Què és l'aigua electrolitzada

L'aigua electrolitzada es refereix generalment al producte generat mitjançant l'electròlisi de l'aigua que conté sal (com el clorur de sodi). Després de l'electròlisi, l'aigua en si és neutra i es pot barrejar amb altres ions o separar-se per una membrana semipermeable per produir aigua amb dues propietats diferents. Un d'ells és aigua ionitzada alcalina i l'altre és aigua ionitzada àcida. L'aigua electrolitzada que conté clorur de sodi com a electròlit contindrà hidròxid de sodi, àcid hipoclorós i hipoclorit de sodi després de l'electròlisi (si s'electròliza l'aigua pura, només es produiran ions hidròxid, gas hidrogen, oxigen i ions hidrogen).
En determinades condicions, l'aigua electrolitzada àcida produïda després de l'electròlisi té propietats bactericides. Segons el principi de l'electròlisi, l'oxigen generat a l'elèctrode reaccionarà amb el clorur per formar una solució aquosa d'ions hipoclorit o clorit a valors de pH més baixos (p.<2.7).
A més, tot i que alguns anuncis afirmen que l'aigua electrolitzada alcalina té el propòsit de "neutralitzar la constitució àcida", en realitat, quan l'aigua alcalina produïda per electròlisi arriba a l'estómac, es convertirà en àcid per un àcid estomacal àcid fort.